O sabor suave – entre a carne de frango e peixe – e os benefícios nutricionais da carne de rã têm atraído consumidores que buscam uma alimentação mais saudável.  As coxas do animal são mais apreciada...

Estimativas mais recentes da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), referentes ao ano de 2009, mostram que o Brasil figura como um dos maiores produtores mundiais de rãs,...

As características nutricionais da carne, bem como seu sabor diferenciado, tornam a rã um prato sofisticado que já possui considerável aceitação gastronômica no país A ranicultura é um ramo da aquicu...